立冬已至，天气渐冷，是时候用美食温暖身心啦！“立冬补一补，冬天不受苦”，这 8 道暖身菜做法简单又美味，让你在寒冷冬日里元气满满。
一、孜然土豆鸡翅
食材准备：鸡翅、土豆、葱姜、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、孜然粉、白芝麻、辣椒面
制作步骤：
1、鸡翅对半切开，加葱姜、2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、少许黑胡椒粉，抓匀腌制30分钟；土豆洗净去皮切成土豆条。
2、锅中烧油，油热放入土豆条，煎至金黄盛出。
3、锅中继续烧油，油热放入鸡翅，煎至两面金黄，倒入土豆条，加1勺孜然粉、白芝麻、辣椒粉，翻炒均匀，撒上葱花即可。
二、清蒸排骨
展开剩余86%食材:
排骨、葱姜、宝宝酱油、辅食油、玉米淀粉、松茸粉
做法:
1. 排骨放入清水中，加葱段、姜片浸泡半小时去血水，然后清洗干净。
2. 洗净的排骨中加入葱花、1勺宝宝酱油、1勺辅食油、1勺玉米淀粉和少量松茸粉，抓匀腌制10分钟。
3. 将排骨平铺在蒸盘中。
4. 水开后上锅，蒸1小时左右至骨肉轻松分离就可以了。
三、葱姜蟹
【食材】
梭子蟹、葱段、姜片、小米辣
【制作步骤】
1. 将梭子蟹处理干净，对半切开粘上淀粉备用；
2. 调个料汁；
3. 锅中放入适量油，将蟹炸至金黄后捞出备用；
4. 锅里放入少许油，加入葱姜翻炒均匀，再倒入蟹翻炒至蟹上色；
5. 沿锅边淋一圈料酒，如何淋上料汁焖煮两分钟，最后加点小米辣、葱段即可！
鲜嫩多汁的梭子蟹和香辣的葱姜调味，简直是绝配啊！快来试试看吧！
四、干锅豆角
【食材】
豆角、干辣椒、蒜瓣、花椒、生抽、盐、鸡精、辣椒面、白芝麻
【做法】
1.豆角洗净沥干，油热下锅炸至表面起虎皮后捞出。
2. 留底油爆香干辣椒、蒜瓣和花椒，注意火候别炒糊。
3.先将炸好的豆角倒入锅中，接着加入生抽，再加入盐以及鸡精来进行调味。
4. 撒上辣椒面和白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。
五、糖醋虾仁
食材：虾仁200克、蒜末1勺、番茄酱2勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、淀粉适量，和食用油。
制作过程：
1. 虾仁解冻，用纸巾吸干水分，然后裹上一层薄淀粉——这能让虾仁外酥里嫩！
2. 热锅倒油，油热后放入虾仁，炸至金黄，大约2-3分钟，捞出沥油。
3. 锅里留底油，爆香蒜末，加入番茄酱、糖、醋和生抽，小火熬成糖醋汁，直到冒泡。
4. 把炸好的虾仁倒进去，快速翻炒均匀，让每颗虾仁都裹上酱汁。出锅！婆婆爱吃甜的，这道菜她每次来都点名，酸甜开胃，绝对上桌光！
六、红薯粉炒肉
食材准备：红薯粉、鸡蛋、肉末、青红椒、蒜苗、盐、鸡精、生抽
制作步骤：
1、锅中刷油，倒入1碗红薯粉、1碗清水，打入2个鸡蛋，搅拌至无粉颗粒，中小火边煮边搅拌，待凝固后用锅铲压成大饼，两面煎至脆皮锅巴，取出切成小块。
2、另起锅烧油，油热放入肉末炒至变色，倒入红薯粉块，加1勺生抽、适量清水，翻炒至上色，加青红椒、蒜苗、少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。
七、土豆炖牛腩
原料：
牛肋条2斤、番茄4-5个、土豆3-5个、葱、姜、香叶、桂皮适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、番茄酱1大勺冰糖几颗、盐少许
做法步骤：
1、牛腩把它洗干净切成小块、冷水入锅加葱姜料酒去腥，煮开后撇去浮沫捞出沥干
2、锅中少油下葱姜爆香倒入牛肉翻炒，放入一半番茄、加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱炒匀。
3、加牛肉汤或热水没过食材加几颗冰糖和香料，大火煮开后小火焖1小时放士豆块，加适量盐调味，煮20分钟左有至土豆软烂，倒入剩余番茄大火收汁（汤汁不用收太多，拌米饭真的太香啦～）。
八、菠菜猪肝汤
食材准备：猪肝200克、菠菜200克、生姜、大葱、料酒、盐、淀粉、生抽适量。
做法步骤：
1. 猪肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，去除血水。
2. 泡好的猪肝捞出，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。
3. 菠菜洗净切段，生姜切丝，大葱切末。
4. 锅中烧开水，放入菠菜焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
5. 另起锅，加入适量清水，放入姜丝、葱末，大火烧开后放入猪肝，煮至变色。
6. 加入菠菜，再次烧开后加盐调味即可。
立冬时节，不妨动手试试这 8 道暖身菜，为家人和自己带来温暖与健康，元气满满度过整个冬天。
发布于：四川省诚利和配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
